食品乳化硅油

2014-11-13 15:51:13

 

食品级乳化硅油是以甲基聚硅氧烷(硅油)为主体组成的有机硅消泡剂,是经加分散辅助剂乳化的乳白色液体。
  食品级乳化硅油 性质:
  1、是非极性化合物,与水或带极性基因的物质不发生作用,因此消泡作用强,用量极低。
  2、化学性质稳定,次露容气不发生胶化,与制品也不发生作用。
  3、具耐高温、耐药品性,在高温条件、酸性、碱性介质中都能充分发挥消泡作用。
  4、难燃性。
  5、 毒性低,国内外临床试验证明没有毒性。美国、英国、日本等国法定为食品化工业消泡剂。
  食品级乳化硅油质量标准:
  食品级乳化硅油性状 白色粘稠液体,粘度约(100~350) ×10-6m2/s,相对密度0.98~1.02,几乎无臭,不溶于水(可分散于水中)、乙醇、甲醇,溶于芳香族碳氢化物、脂肪族碳氢化物和氯代碳氢化合物(如苯、四氯化碳等)。化学性质稳定,不挥发,不易燃烧,对金属无腐蚀性,久置于空气中也不易胶化。
  制法 将硅油与气相二氧化硅辗成硅脂,配入聚乙烯醇、吐温80及去离子水等,乳化即得。
 
 食品级乳化硅油质量标准

  毒理学依据
  1.急性毒性试验 以乳化硅油灌喂小鼠(剂量为20mL/kg)观察一周,无急性中毒症状。
  2.GRAS FDA-21CFR 182.1711。
  使用 消泡剂。
  食品级乳化硅油使用范围及使用量 我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定:可用于发酵工艺,最大量使用量为0.2g/kg。
  食品级乳化硅油性状 白色粘稠液体,黏度约(100~350)×10-6m2/s,相对密度0.98~1.02,几乎无臭,不溶于水(可分散于水中)、乙醇、甲醇,溶于芳香族碳氢化物、脂肪族碳氢化物和氯代碳氢化合物(如笨、四氯化碳等)。化学性质稳定,不挥发,不易燃烧,对金属无腐蚀性,久置于空气中也不易胶化。
  一、食品级乳化硅油特 性:

  低表面张力;耐高低温、抗氧化、耐老化;无毒、生理惰性。本品利用有机硅氧烷憎
  水性强、对水接触角大、抗氧化性佳、表面张力低、化学稳定性高、无毒、无刺激性、
  不会引起皮肤过敏、与橡胶、塑料不互溶等特点,达到隔离、滑爽、光润的作用,是橡
  胶、塑料等高分子材料制品生产加工过程中理想的离型剂、隔离剂。

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